Cheesecake de pêssego

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Modo de preparo:

Triturar os biscoitos e em seguida ir misturando com a manteiga até o ponto de quando apertar a massa ela ficar firme sem esfarelar. Untar uma forma de fundo falso, e ir apertando a massa em todo o fundo e lateral da forma. Bater o cream cheese, o leite condensado e as gemas na batedeira até formar um creme liso. Misturar a maizena no leite até dissolver e ir misturando no creme de gemas. Bater as claras em neve e misturar delicadamente. Colocar esse creme sobre a massa e levar ao forno pré aquecido a 200 graus até a massa ficar firme e dourar levemente. Deixar esfriar. Desenformar a cheese cake e decorar com os pêssegos inteiros. Regar com a calda e levar para gelar.