Arroz negro com camarões e crisps de alho porção ao perfume de limão siciliano

Rendimento:4 porções

Ingredientes:

Modo de preparo:

Caldo de Peixe
Veja a receita na seção de caldos.

Cozinhar o arroz na panela de pressão coberto com caldo de peixe por 5 minutos, depois que começar a pressão. Temperar com azeite e sal. Reserve. Em uma panela pequena aquecer o azeite, enquanto isso, salpique farinha de trigo no alho poro, tirando o excesso. Fritar até as fatias ficarem douradas. Escorrer no papel toalha e reservar. Numa frigideira com azeite, fritar os camarões temperando com gotas de limão siciliano, sal e pimenta do reino. Colocar o arroz no centro do prato e por cima os camarões. Salpicar as raspinhas de limão. Dispor o alho poro em volta com os tomates cereja cortados ao meio.